بكالوريوس سلامة الغذاء

بكالوريوس سلامة الغذاء

برنامج بكالوريوس سلامة الغذاء هو برنامج أكاديمي يهدف إلى إعداد كوادر متخصصة قادرة على ضمان سلامة الغذاء وجودته في مختلف مراحل السلسلة الغذائية. يزوّد البرنامج الطلاب بالمعرفة العلمية والمهارات التطبيقية اللازمة للعمل في قطاع سلامة الغذاء بكفاءة عالية.

يركّز البرنامج على دراسة الجوانب الأساسية لسلامة الغذاء، مثل الإنتاج الغذائي، وتصنيع الأغذية، والتخزين، والتوزيع، والتعبئة والتغليف، والنقل، والتسويق. كما يتناول البرنامج التحقيق في حالات التسمم الغذائي، وتقييم المخاطر الغذائية، وتطبيق القوانين واللوائح المنظمة لسلامة الغذاء.

يتكوّن البرنامج من مقررات أساسية واختيارية تغطي مجالات العلوم الغذائية، والميكروبيولوجيا الغذائية، والكيمياء الغذائية، وعلم التغذية، وتقنيات التحليل الغذائي. كما يركّز على إدارة الجودة وضمان الجودة في الصناعات الغذائية، ونظم إدارة سلامة الغذاء، والاعتمادات الغذائية المعتمدة دوليًا.

يوفّر البرنامج فرص تدريب عملي في مؤسسات ومنشآت متخصصة في قطاع الغذاء، مما يساعد الطلاب على ربط المعرفة النظرية بالتطبيق العملي. ويعمل البرنامج على تنمية مهارات البحث، والتحليل، وحل المشكلات، بما يؤهل الخريجين لمواجهة تحديات سلامة الغذاء والمساهمة في تحسين الممارسات الغذائية.

مدة البرنامج: ثلاث سنوات.

للتسجيل: اضغط هنا